Mat för en vecka
I en kris kan butikerna vara stängda, betalsystemen ligga nere eller transporterna stå still. Med mat hemma för minst en vecka slipper du stressa och kan hjälpa andra. Det handlar inte om att bunkra stora mängder – utan om att ha lite mer av det du redan äter.
Gör så här – om det händer nu
- Ät först det som är färskt i kylen, sedan från frysen och sist torrvaror och konserver.
- Håll kyl och frys stängda vid strömavbrott – en full frys håller kylan i ett till två dygn.
- Laga mat som kräver kort tillagningstid för att spara bränsle och vatten.
- Dela med grannar som saknar mat, särskilt äldre och barnfamiljer.
Vad behöver man äta?
En vuxen behöver ungefär 2 000 kalorier per dygn för att må bra. I en kris är energin viktigare än variationen. Välj mat som är mättande, tål rumstemperatur och kan ätas utan eller med lite tillagning.
Bra mat att ha hemma
- Konserver: bönor, linser, kikärtor, tonfisk, makrill, köttbullar, soppor, frukt
- Torrvaror: pasta, ris, havregryn, couscous, bulgur, snabbnudlar, potatismospulver
- Bröd som håller: knäckebröd, skorpor, tunnbröd
- Pålägg och fett: jordnötssmör, leverpastej i burk, olja, ost med lång hållbarhet
- Energi och tröst: nötter, torkad frukt, choklad, müslibars, honung, sylt
- Dryck: kaffe, te, buljong, saft, långtidshållbar mjölk eller havredryck
Glöm inte specialkost för allergiker, ersättning för spädbarn och mat till husdjur.
Rullande förråd – det smarta sättet
Köp lite extra av det ni brukar äta. Ställ nya varor längst bak och ta från fram. Då äts allt upp innan bäst före-datumet och förrådet förnyas av sig självt. Bäst före betyder inte sist – konserver och torrvaror håller ofta långt efter datumet om förpackningen är hel.
Matlagning utan el
Ett stormkök med sprit eller gasol, ett gasolkök eller en grill utomhus räcker långt. Mat som bara behöver hett vatten (nudlar, couscous, havregryn, pulvermos) sparar bränsle. Använd grill och friluftskök utomhus enligt tillverkarens anvisningar. Kolmonoxid, brand och syrebrist kan uppstå inomhus; vanlig ventilation gör inte utrustning för utomhusbruk säker. Endast utrustning uttryckligen godkänd för inomhusbruk får användas inne, enligt dess anvisningar.
När strömmen är borta
Kylen håller maten kall i ungefär 4–6 timmar om den är stängd. En full frys klarar sig 24–48 timmar. Upptinat kött och fisk ska tillagas samma dag. Om du är osäker – lukta, titta och släng hellre.
Förbered dig
- Ha mat för minst en vecka till alla i hushållet
- Välj mat som tål rumstemperatur och går att äta kall
- Bygg upp förrådet stegvis – några extra varor varje gång du handlar
- Skaffa ett stormkök med extra bränsle
- Ha manuell konservöppnare
Checklista
- Konserver med bönor, fisk eller kött
- Pasta, ris och havregryn
- Knäckebröd eller skorpor
- Nötter och torkad frukt
- Jordnötssmör
- Buljong, kaffe och te
- Mat till husdjur
- Manuell konservöppnare
- Stormkök och bränsle
- Tändstickor
Viktigt att tänka på
- Använd grill och friluftskök utomhus enligt tillverkarens anvisningar. Inomhus finns risk för kolmonoxid, brand och syrebrist; öppna fönster gör inte utomhusutrustning säker. Endast utrustning uttryckligen godkänd för inomhusbruk får användas inne, enligt dess anvisningar.
- Svullna eller rostiga konserver ska kastas.
- Kontrollera att mat för allergiker och spädbarn finns med.
Tips
- Ha en matkasse med en veckas krismat som du byter ut en gång om året – ät upp den på en 'krismatsvecka'.
- Välj mat ni gillar – kris är inte rätt tillfälle att börja äta något nytt.
- Choklad och kaffe gör stor skillnad för humöret.
Vanliga frågor
Hur mycket mat behöver jag?
Räkna med cirka 2 000 kalorier per vuxen och dygn i en vecka. Barn behöver mindre. Det viktigaste är att maten går att äta utan el.
Kan jag äta mat efter bäst före-datum?
Ja, oftast. Konserver och torrvaror håller länge efter datumet om förpackningen är hel. Sista förbrukningsdag gäller däremot färskvaror – den ska följas.
Behöver jag köpa färdig krismat?
Nej. Vanlig mat från butiken räcker. Frystorkad friluftsmat är praktiskt men inte nödvändigt.
Källor
Relaterade guider
Vid akut fara: ring 112. Följ alltid myndigheternas uppmaningar.